El proper 11 d'octubre desenvoluparé, juntament amb Julio Basulto (@JulioBasulto_DN), un taller sobre alimentació i esport adreçat tant a corredors, com a practicants d'altres esports.

Dia: 11 d'octubre de 2014.
Hora: De 9 a 14 hores
Lloc: Olot
Preu: 30 euros.

Amb aquest taller es vol ajudar als esportistes, sigui quin sigui l’esport que practiquen, a reconèixer què hi ha de veritat i què de mite en la relació entre alimentació i esport. Però també es vol ajudar a resoldre dubtes, com en què consisteix una alimentació saludable quan es practica algun esport, com hidratar-se durant la pràctica esportiva, què consumir abans d’una competició o què menjar i beure quan aquesta finalitza.

Informació i inscripcións a: FES (Fundació d'Estudis Superiors d'Olot)

El próximo 9 de octubre, en el marco de la celebración de la Haría Extreme en  Lanzarote, impartiré la conferencia "“Comer y correr: mitos y realidades sobre la alimentación de los corredores”.

Día: 9 de octubre.

Hora: 18:30 horas

Lugar: Haría (Lanzarote)

Más información sobre la competición y los eventos asociados: http://hariaextreme.com/

Del 22 de septiembre al 3 de octubre se imparte en Zaragoza el curso de formación orientada al empleo "Técnicas de negociación y resolución de conflictos". Dicho curso se imparte en el ámbito de UNIVERSA, un servicio cuyo objetivo es favorecer la inserción de los jóvenes universitarios en el mundo laboral y adecuar su perfil profesional a las necesidades de las empresas e instituciones.  UNIVERSA esta dirigido a estudiantes de últimos cursos y titulados de la Universidad de Zaragoza que quieran incorporarse al desempeño profesional y quieran mejorar su situación profesional y laboral, además de conocer y desarrollar sus actitudes y aptitudes, apoyados por técnicos cualificados.

El objetivo del curso es proporcionar a los estudiantes los conocimientos necesarios para el análisis de la formación de conflictos y la asimilación de técnicas de intervención sobre los mismos. Mediante la impartición de dicho curso, se espera que los alumnos puedan aprender a negociar y buscar soluciones constructivas ante los conflictos y que sean satisfactorias para todas las partes implicadas en los mismos.

Demà 17 de setembre comença la docència del Màster Universitari sobre Societat de la Informació i el Coneixement" de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC), on col·laboro com a consultor docent a l'assignatura d'"Introducció a la Societat de la Informació i el Coneixement".

Si esteu interessats, el següent període d'accés i matrícula en aquest màster finalitza en la primera meitat del mes de febrer de 2015. Pot triar-se com a llengua docent tant el català com el castellà.

Podeu consultar tota la informació sobre aquest màster a la pàgina web de la UOC

El proper dimecres 14 de maig faig una ponència al VI Workshop sobre Eines per a la Gestió i l'Avaluació del Risc, organitzat per l'Agència de Salut Pública de Catalunya. Presentaré els resultats de l'estudi Les noves tecnologies aplicades a l'alimentació: factors d’acceptació i rebuig a Catalunya.

Si voleu assistir-hi, la inscripció es gratuïta.

Dia: 14de maig de 2014
Lloc: Institut d’Estudis Catalans. Sala Prat de la Riba. Carrer del Carme 47. Barcelona
Inscripció gratuïta (aforament limitat)
Inscripció: http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3373/doc36081.html

PROGRAMA

11.00h: Presentació
Antoni Mateu i Serra, Secretari de Salut Pública del Departament de Salut

11.10-12.00h: «Factors que afecten la supervivència i creixement de la Listeria monocytogenes enaliments llestos per al consum»
Sara Bover. Investigadora del Programa de Seguretat Alimentària de l’IRTA (Monells)

12.00-12.30h:«Les noves tecnologies aplicades a l'alimentació: factors d’acceptació i rebuig a Catalunya»
Juanjo Caceres (ANSOAP)

12.30-13.00h:«Mapa de Perills Alimentaris»
José Juan Rodríguez Jerez, Director Grup de Recerca BIORISC -GRISC de la UAB. Victòria Castell. Responsable del Comitè Científic Assessor de Seguretat Alimentària ASPCAT.ACSA

13.00h:Clausura Abel Mariné
President de l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació

Hoy, Julio Basulto Marset (www.juliobasulto.com) y yo hemos acudido a TVE2 a presentar nuestro libro Comer y correr , donde hemos conversado sobre las necesidades alimentarias de los corredores, 

Demà, divendres dia 7 de febrer de 2014, participaré com a ponent en el seminari de Comunicació sobre Seguretat Alimentària del Màster Oficial en Seguretat Alimentària, organitzat per la Universitat de Barcelona, la Universitat Autònoma de Barcelona y la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria.

La meva intervenció tracta sobre la recepció i interpretació dels missatges sobre seguretat alimentària entre la població.

Podeu informar-vos sobre aquest interessant Màster en l'adreça oficial (enllaç)

Del mes de setembre al mes de gener de 2014 imparteixo, com a consultor docent de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC), l'assignatura d'"Introducció a la Societat de la Informació i el Coneixement" al Màster Universitari sobre Societat de la Informació i el Coneixement".

Podeu consultar la informació sobre aquest màster a la pàgina web de la UOC

El següent període d'accés i matrícula en aquest màster finalitza en la primera meitat del mes de febrer de 2014.

Pot triar-se com a llengua docent tant el català com el castellà.

Podeu obtenir-lo tot clickant sobre el següent enllaç.

Organitza: Universitat Oberta d'Estiu (UOC)
Docència: del 3 al 30 de juliol de 2013 (25 hores lectives)
Docent: Juanjo Càceres Nevot
Idioma: Català
Preu: 169 euros
Reconeixement de crédits: 1 crèdit CTS
Més informació: enllaç
Matriculació: enllaç


Presentació
 
En el decurs de les darreres dècades, l'alimentació ha experimentat grans canvis, que han transformat bona part dels processos que travessen els aliments des de la granja a la taula i les percepcions socials sobre les aracterístiques  i les qualitats dels aliments. Fruit d'aquests canvis, han ingut lloc diferents  controvèrsies socials sobre la seguretat dels aliments o els beneficis i riscos  de les noves tecnologies que s'hi empren. Tot això, en un context en què les  necessitats alimentàries de la població mundial són lluny de ser satisfetes i  trastorns com l'obesitat s'estenen arreu del món.

Atès aquest context, l'objectiu d'aquest curs és reflexionar sobre algunes de les realitats i dels debats que giren entorn de l'alimentació avui dia i proporcionar la informació necessària per a comprendre el context alimentari en què ens trobem. El curs pretén, així, fer un ampli repàs de les principals qüestions que actualment són objecte d'anàlisi des d'un punt de vista social de   l'alimentació i que corresponen amb bona part de les inquietuds ciutadanes, pel que fa a les formes de producció actual o als beneficis i riscos dels aliments que consumim, entre d'altres.

Contingut
 
1. Els problemes alimentaris, avui
1.1. Malnutrició i privació alimentària en el món actual
1.2. Un trastorn de caire pandèmic: l'obesitat

2. Consum i percepcions dels consumidors, avui
2.1. El consum alimentari: entre l'homogeneïtat i l'heterogeneïtat
2.2. La dimensió hedònica: comensalitat i gastronomia
2.3. La dimensió salut: propietats atribuïdes als aliments i seguretat alimentària
2.4. La dimensió estètica: alimentació i imatge corporal

3. Debats sobre l'alimentació actual
3.1. Debats sobre naturalitat, tradicionalitat i innovació
3.2. L'ús de biotecnologies en l'alimentació (aliments transgènics)
3.3. La proliferació de dietes de control de pes

Més informació: enllaç
Matriculació: enllaç