Dies: 23 i 24 de maig de 2013
Hores: de 9 a 18 hores
Lloc: MUHBA Plaça del Rei, Sala Martí l'Humà
Preu de les jornades: 48 € (estudiants, aturats i jubilats: 24 €)

Títol de les jornades: "Alimentar Barcelona"

Em correspon realitzar una intervenció sobre el proveïment de cereals en aquestes jornades, en les quals s'explicarà la formació del sistema barceloní que protegia, en els temps medievals, el mercat dels productes més bàsics -com els cereals, el pa, la carn, el vi, el peix i l'horta-, les seves característiques i la seva evolució al llarg del temps fins al segle XIX, quan es va transformar en un model nou que serà analitzat més endavant, en unes altres jornades.

Títol de la intervenció: El proveïment de cereals

RESUM BREU: Durant els segles XIV i XV, Barcelona disposava d’un conjunt de mecanismes de proveïment del gra que periòdicament eren posats a prova per l’aparició de caresties cerealícoles. Els nous cicles demogràfics i econòmics que van produir-se a l’occident europeu a partir del segle XII van propiciar un creixement sostingut de les poblacions de les ciutats fins al primer terç del segle XIV, a causa tant del creixement vegetatiu del nuclis urbans com de les migracions que es produïen des de l’àmbit rural. Com a conseqüència d’això, va anar creixent la demanda de productes i la necessitat de millorar els sistemes d’abastament per tal que les ciutats poguessin estar permanentment proveïdes de tot un conjunt de productes bàsics, entre els quals es troben els cereals, l’aliment principal de la població urbana.

Tríptic de les jornades: http://www.bcn.cat/museuhistoriaciutat/docs/AlimentarBarcelona.pdf

Més informació: http://w3.bcn.cat/V01/Serveis/Noticies/V01NoticiesLlistatNoticiesCtl/0,2138,335907851_335943993_1_1927307585,00.html?accio=detall&home=

Entrevista realitzada el passat 29 de març de 2013 per a Ràdio França Internacional sobre religions i prescripcions alimentàries.

Enllaç a l'arxiu sonor (MP3): http://telechargement.rfi.fr.edgesuite.net/rfi/espagnol/audio/modules/actu/201303/CIENCIA_TABUES_ALIMENTICIOS_1.mp3 

Enllaç a la notícia de l'entrevista:
http://www.espanol.rfi.fr/ciencia/20130329-tabues-alimentarios-y-prohibicion-religiosa