 Autors/es: Espeitx Bernat, Elena; Cáceres Nevot, Juanjo Revista: Zainak, 34, 2011, 127-146. Resum Aquest article analitza els comportaments alimentaris de les dones cap de família en situació de precarietat económica. Els resultats evidencien que un conjunt de factors estan condicionant el seu consum alimentari i les diferències observades depenen d'algunes variables clau, com ara els coneixements culinaris i de proveïment, l'estructura de la llar, l'existència de xarxa de suport o l'estat de salut. (Accés de pagament a l'article complet)
1 Comentario
|
Fuente RSS
