CAPÍTOL DE LLIBRE: Aceptación y rechazo en España de nuevas tecnologías aplicadas a la alimentación

Autors/es: Cáceres, Juanjo; Espeitx, Elena
Nom sencer: Aceptación y rechazo en España de las tecnologías aplicadas a la alimentación
Publicació: Cantarero, Luis (ed.). La antropología de la alimentación en España: perspectivas actuales. Barcelona: UOC, 2012.

SINOPSI

En aquest article es presenten alguns dels factors claus en la formació d'actituds vers tecnologies com la nanotecnologia o les biotecnologies.

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