LLIBRE: Sabores culturales: Ensayos sobre alimentación y cultura

Autors/es: Espeitx Bernat, E.; Càceres Nevot, J. (eds.)
Publicació: Mataró: Editorial Montesinos, 2010.

Sinopsi

Obra col·lectiva que abasta diferents articles sobre la relació entre alimentació i cultura

(Veure índex complet)

Capítol de contribució

Càceres Nevot, J.: "Una perspectiva del aprendizaje alimentario en la vida adulta: el consumidor ante las nuevas tecnologías alimentarias", 36-64.

---