JUANJO CACERES - Website personal
Redes propias
  • INICIO
  • LIBROS
    • COMER Y CORRER
    • CONSUMO INTELIGENTE
    • MAS VEGETALES, MENOS ANIMALES
  • MÁS PUBLICACIONES
  • ACTIVIDADES
  • CONTACTO

Conferència: El proveïment de cereals a Barcelona S XIV-XV (Jornada "Alimentar Barcelona" - Museu d'Història de Barcelona)

15/4/2013

2 Comments

 
Dies: 23 i 24 de maig de 2013
Hores: de 9 a 18 hores
Lloc: MUHBA Plaça del Rei, Sala Martí l'Humà

Preu de les jornades: 48 € (estudiants, aturats i jubilats: 24 €)

Títol de les jornades: "Alimentar Barcelona"

Em correspon realitzar una intervenció sobre el proveïment de cereals en aquestes jornades, en les quals s'explicarà la formació del sistema barceloní que protegia, en els temps medievals, el mercat dels productes més bàsics -com els cereals, el pa, la carn, el vi, el peix i l'horta-, les seves característiques i la seva evolució al llarg del temps fins al segle XIX, quan es va transformar en un model nou que serà analitzat més endavant, en unes altres jornades.

Títol de la intervenció: El proveïment de cereals

RESUM BREU: Durant els segles XIV i XV, Barcelona disposava d’un conjunt de mecanismes de proveïment del gra que periòdicament eren posats a prova per l’aparició de caresties cerealícoles. Els nous cicles demogràfics i econòmics que van produir-se a l’occident europeu a partir del segle XII van propiciar un creixement sostingut de les poblacions de les ciutats fins al primer terç del segle XIV, a causa tant del creixement vegetatiu del nuclis urbans com de les migracions que es produïen des de l’àmbit rural. Com a conseqüència d’això, va anar creixent la demanda de productes i la necessitat de millorar els sistemes d’abastament per tal que les ciutats poguessin estar permanentment proveïdes de tot un conjunt de productes bàsics, entre els quals es troben els cereals, l’aliment principal de la població urbana.

Tríptic de les jornades: http://www.bcn.cat/museuhistoriaciutat/docs/AlimentarBarcelona.pdf

Més informació: http://w3.bcn.cat/V01/Serveis/Noticies/V01NoticiesLlistatNoticiesCtl/0,2138,335907851_335943993_1_1927307585,00.html?accio=detall&home=


Picture
2 Comments

Entrevista: tabús alimentaris religiosos

2/4/2013

0 Comments

 
Entrevista realitzada el passat 29 de març de 2013 per a Ràdio França Internacional sobre religions i prescripcions alimentàries.

Enllaç a l'arxiu sonor (MP3): http://telechargement.rfi.fr.edgesuite.net/rfi/espagnol/audio/modules/actu/201303/CIENCIA_TABUES_ALIMENTICIOS_1.mp3 

Enllaç a la notícia de l'entrevista:
http://www.espanol.rfi.fr/ciencia/20130329-tabues-alimentarios-y-prohibicion-religiosa 
0 Comments

    Arxiu

    September 2014
    May 2014
    April 2014
    February 2014
    September 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    May 2012
    January 2012
    November 2010
    January 2007

    Categories

    All

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.