Autors: Càceres Nevot, Juanjo; Cantarero Abad, Luis.
Títol complet: Cultura alimentaria y sociedad: las prácticas de compra y la percepción del riesgo alimentario
Publicació: Studium: Revista de humanidades, 14 (2008), 315-327
RESUM
Aquest article se centra en l'anàlisi de les decisions de compra. Les pràctiques de compra expressen fidelment una relació entre coneixements i creences alimentàries, les quals generen preferències i expliquen en part l'elecció alimentària. Entre d'altres temes tractats es troben les actituds de compra, les actituds vers els aliments i la percepció de la cadena alimentària.
(Accés a l'article complet)
Títol complet: Cultura alimentaria y sociedad: las prácticas de compra y la percepción del riesgo alimentario
Publicació: Studium: Revista de humanidades, 14 (2008), 315-327
RESUM
Aquest article se centra en l'anàlisi de les decisions de compra. Les pràctiques de compra expressen fidelment una relació entre coneixements i creences alimentàries, les quals generen preferències i expliquen en part l'elecció alimentària. Entre d'altres temes tractats es troben les actituds de compra, les actituds vers els aliments i la percepció de la cadena alimentària.
(Accés a l'article complet)
RSS Feed
